卧螺离心机是使用离心力把不同物猜中的固液混合体别离开来的机器。物料在离心力的效果下，趋向转鼓壁，液相经覆盖于转鼓内比的过滤介质穿过转鼓滤孔，甩向机壳空间，落入机体底盘，经出液口排出，而固相物料存留在转鼓内，然后完结整个别离过程。

卧螺离心机适用范围广：对固相液相的体积浓度10-60%，固相粒子的当量直径≥80μm的固体颗粒或纤维性物质的悬浮液一般均可做固液别离或离心脱水，能大大地下降物料热枯燥的成本，甚至可省去枯燥工序。卧螺离心机是连续进料、连续出料，并装备有洗涤功用。连续性作业，处理量大，功率装备合理，能耗低。卧螺离心机结构紧凑，占地面积小，装置维护方便，整机可在密闭环境下操作。

卧螺离心机一般能处理酒糟，发酵液，污水等等